프라이팬 찌든 기름때 제거 후기｜카비아 티타늄 팬 딥클렌징·시즈닝 효과는?
프라이팬 찌든 기름때 제거가 이렇게 어려운 일인 줄 몰랐다. 오래 사용한 프라이팬은 계란을 부칠 때마다 바닥에 달라붙었고, 뒤집으려다 노른자까지 터지기 일쑤였다.
이쯤 되면 프라이팬을 바꿀 때도 됐다 싶었다.
새 프라이팬을 고르면서 가장 중요하게 생각했던 조건은 딱 하나였다. 음식이 달라붙지 않을 것.
기왕이면 오래 사용할 수 있는 제품이면 좋겠다는 생각도 있었다.
그렇게 와디즈 펀딩에서 발견한 제품이 카비아 퓨어 티타늄 프라이팬이었다.
그런데 이 프라이팬을 사용하면서 예상하지 못했던 문제가 생겼다. 음식이 달라붙는 문제가 아니라, 좀처럼 지워지지 않는 찌든 기름때와 냄새였다.
결국 제조사에 직접 문의하고 딥클렌징과 딥시즈닝까지 해봤다.
결과부터 이야기하면, 기름때가 완전히 제거되지는 않았지만 가장 스트레스였던 묵은 기름 냄새는 사라졌다. 관리 후 처음 구운 음식도 눌어붙지 않았다.
12만 9천 원에 구매한 카비아 티타늄 프라이팬
카비아 프라이팬은 논코팅·논스틱을 강조한 제품이었다.
프라이팬 안쪽에 촘촘하게 들어간 육각형 무늬도 독특했고, 티타늄 소재라는 점도 마음에 들었다.
정가가 19만 원 정도였는데 와디즈 펀딩을 통해 12만 9천 원에 구매했다.
프라이팬 하나에 10만 원이 넘는 돈을 쓰는 게 조금 망설여지기는 했다. 그래도 오래 사용하고 음식만 잘 달라붙지 않는다면 괜찮겠지 싶었다.
처음 사용했을 때는 꽤 만족스러웠다.
기름을 많이 두르지 않아도 계란프라이가 잘됐다. 예전처럼 팬에 달라붙은 계란을 억지로 떼어낼 필요도 없었다.
그런데 시간이 지나면서 팬의 모습이 조금씩 달라지기 시작했다.
육각형 홈에 쌓이는 기름때, 냄새가 더 문제였다
처음부터 심했던 건 아니다.
고기도 굽고 평소처럼 사용하다 보니 프라이팬 바닥과 가장자리에 갈색 기름때가 조금씩 쌓였다.
특히 육각형 무늬 사이에 끼어 있는 기름때가 문제였다.
일반 주방세제와 수세미로 닦아도 잘 지워지지 않았다. 시간이 지날수록 갈색 부분은 점점 진해졌고, 손으로 만져보면 끈적한 느낌까지 났다.
그런데 기름때보다 더 스트레스였던 건 냄새였다.
오래된 기름 특유의 쩐내가 상당히 심했다.
설거지를 하고 나서도 개운하지 않았다. 깨끗하게 씻었다고 생각했는데 팬에 남아 있는 냄새가 신경 쓰였다.
비싸게 주고 산 프라이팬인데, 이럴 거면 차라리 평범한 코팅팬을 살 걸 그랬나 싶기도 했다.
물을 끓이고 솔로 닦아도 남아 있던 기름때
처음에는 뜨거운 물로 불려보기로 했다.
프라이팬에 물을 넉넉하게 붓고 갈색 기름때가 있는 옆면까지 최대한 잠기도록 했다.
물이 끓기 시작하자 불을 줄이고 약하게 끓는 상태를 유지했다.
물이 식은 뒤 주방세제를 넣고 칫솔로 육각형 홈을 문질렀다.
그런데 칫솔로는 택도 없었다.
결국 조금 더 뻣뻣한 초록색 세척솔까지 꺼냈다.
한참 문지르고 나니 바닥은 처음보다 상당히 깨끗해졌다. 하지만 옆면과 가장자리의 기름때는 여전히 남아 있었다.
작은 드라이버 끝으로 홈 한 곳을 살짝 긁어봤을 때는 갈색 찌꺼기가 껍질처럼 떨어지기도 했다. 다만 금속 도구로 계속 긁으면 표면이 손상될 수 있어 더 이상 시도하지 않았다.
프라이팬 하나 닦겠다고 물을 끓이고 칫솔과 솔까지 동원하다니.
그렇게 닦아도 완전히 깨끗해지지 않으니 답답했다.
결국 카비아 제조사에 직접 문의했다.
제조사에서 알려준 딥클렌징 방법
고객센터에 전화했지만 상담원과 직접 통화하지는 못했고, 카카오톡 상담으로 연결됐다.
제조사에서는 프라이팬 관리 방법을 설명하는 영상을 보내줬다.
영상에는 ‘딥클렌징’이라는 세척 방법이 소개되어 있었다.
안내받은 재료는 치약, 베이킹소다, 식초, 물이었다.
제조사 영상에서 소개한 방법은 다음과 같았다.
- 치약 약 두 줄
- 베이킹소다 1큰술
- 식초 적당량
- 조리면이 잠길 정도의 물
- 중약불로 가열하며 세척
오염 정도에 따라 가열 시간이 달라질 수 있다는 설명도 있었다.
다만 치약에는 연마 성분이 들어 있어 표면 광택이 줄어들 수 있으므로 너무 자주 사용하지 않도록 안내하고 있었다.
이 방법은 카비아 제조사에서 해당 제품용으로 안내한 관리법이다. 다른 코팅 프라이팬에도 그대로 적용할 수 있는 방법은 아니다.
직접 해본 카비아 프라이팬 딥클렌징
이번에는 제조사에서 안내한 방법을 참고해 직접 세척해 봤다.
먼저 프라이팬에 치약을 넣었다.
평소 프라이팬을 닦을 때 치약을 사용해 본 적은 없어서 조금 낯설었다.
베이킹소다와 식초, 물을 넣고 가열했다.
가열하면서 거품이 생기기 시작했다.
시간이 지나면서 물이 갈색으로 탁해졌다.
사진으로 보니 색이 꽤 진했다. 그동안 팬에 쌓여 있던 오염물이 얼마나 많았는지 새삼 실감이 났다.
다만 갈색 물이 나왔다고 해서 기름때가 전부 녹아 제거됐다는 뜻은 아니다.
세척을 마치고 팬을 확인해 봤다.
확실히 처음보다 깨끗해졌다.
육각형 무늬도 한결 선명해졌고, 바닥에 넓게 퍼져 있던 갈색 오염도 많이 줄었다.
하지만 기대했던 것처럼 완벽하게 새 프라이팬이 된 건 아니었다.
특히 가장자리에는 여전히 찌든 때와 변색된 부분이 남아 있었다.
그래도 처음 상태와 비교하면 차이가 제법 컸다.
딥클렌징 후 올리브오일로 딥시즈닝
제조사 영상에는 딥클렌징 이후 딥시즈닝을 하는 방법도 소개되어 있었다.
딥시즈닝은 프라이팬에 기름을 얇게 바르고 가열하는 관리 과정이다.
제조사에 매번 해야 하는지 문의했더니, 사용할 때마다 진행할 필요는 없고 논스틱 성능이 둔해졌다고 느껴질 때 권장한다는 답변을 받았다.
이번에는 딥클렌징을 한 김에 딥시즈닝까지 해보기로 했다.
팬의 물기를 제거한 뒤 집에 있던 올리브오일을 사용했다.
제조사에서는 발연점이 높은 기름을 권장하고 있었다. 올리브오일도 종류에 따라 발연점이 다르므로 가열할 때는 주의가 필요하다.
오일을 얇게 펴 바르고 중약불에서 가열했다.
가열하는 동안 은은하게 올라오는 올리브오일 향이 좋았다.
오래된 기름 쩐내 때문에 스트레스를 받았던 터라 향긋한 오일 향이 더욱 반갑게 느껴졌다.
가열을 마친 뒤 남은 기름을 닦아내고 마무리했다.
처음보다 표면이 한결 정돈된 모습이었다.
이제 정말 궁금한 건 실제로 음식을 구웠을 때의 상태였다.
딥클렌징 후 첫 요리, 빈대떡과 떡갈비를 구워봤다
딥클렌징과 딥시즈닝을 마친 뒤 프라이팬을 다시 사용했다.
메뉴는 빈대떡과 시판 떡갈비였다.
사실 음식이 달라붙는 것도 걱정이었지만, 가장 궁금했던 건 냄새였다.
그동안 프라이팬에서 나던 오래된 기름 냄새가 워낙 심했기 때문이다.
그런데 결과는 기대 이상이었다.
빈대떡과 떡갈비 모두 눌어붙지 않고 잘 구워졌다.
그리고 무엇보다 반가웠던 건 그 지독했던 기름 쩐내가 사라졌다는 점이다.
이게 제일 좋았다.
팬에 남아 있던 갈색 기름때가 완전히 제거된 건 아니지만, 적어도 이번 조리에서는 이전처럼 불쾌한 냄새가 나지 않았다.
물론 딥시즈닝을 했기 때문에 음식이 잘 구워졌다고 단정할 수는 없다. 세척과 시즈닝을 함께 진행했고, 조리한 음식도 한정적이기 때문이다.
그래도 실제 사용 결과는 만족스러웠다.
프라이팬 찌든 기름때 제거, 해볼 만했을까?
처음에는 프라이팬을 잘못 산 게 아닐까 싶었다.
음식이 달라붙지 않는다는 점이 마음에 들어 구매했는데, 시간이 지나면서 기름때가 쌓이고 냄새까지 심해지니 사용하는 것 자체가 스트레스였다.
이번에 딥클렌징과 딥시즈닝을 직접 해보니 확실히 달라진 부분이 있었다.
기름때는 상당 부분 제거됐지만 완벽하지는 않았다.
그 대신 가장 신경 쓰였던 묵은 기름 냄새가 사라졌고, 관리 후 첫 요리에서도 음식이 눌어붙지 않았다.
그동안 스트레스였던 문제가 어느 정도 해결된 셈이다.
물론 앞으로도 같은 문제가 생기지 않을지는 조금 더 사용해 봐야 알 것 같다.
프라이팬은 자주 사용하는 주방도구다. 아무리 소재가 좋고 내구성이 뛰어나다고 해도 관리가 번거로우면 손이 덜 가게 된다.
카비아 티타늄 프라이팬을 사용하면서 느낀 가장 큰 아쉬움도 바로 그 부분이었다.
그래도 이번에는 제조사에서 안내한 방법으로 관리해 보고, 실제 조리에서도 만족스러운 결과를 얻었다.
당장 프라이팬을 교체할 필요는 없을 것 같다.
다음에는 기름때가 이렇게 심하게 쌓이기 전에 상태를 살펴봐야겠다.
직접 구매해 사용 중인 카비아 티타늄 프라이팬의 관리 경험을 기록한 글입니다. 제조사의 딥클렌징·딥시즈닝 안내를 참고했으며, 세척 결과는 제품의 소재와 오염 상태에 따라 달라질 수 있습니다.
